さくらママの日記

久しぶりの再会

先日、パパの会社の後輩の奥様が我が家に遊びに来てくれました

結婚してすぐに会社の社宅に入ってた時に同じ社宅にいた奥様で、とっても可愛らしいんです

奥様が『自家製ロールケーキ』を持ってきてくれました

ロールケーキ大好きのサボテンは学校から帰って来て、すぐに冷蔵庫の中のロールケーキを発見しました。

生クリームの中にいちごが入っていて、とってもとっても美味しかったです

奥様は毎日のようにロールケーキを２～４本作ってるらしく、まるで私のパン作りのよう。。。

久しぶりの再会で、話は弾んであっという間に幼稚園のお迎えの時間

お土産に私の『自家製食パン』を持って帰ってもらいました。

お互い、食べることが大好きなので以前の社宅でも『豚まん』『ピザ』『ロールパン』などをよく作ってはお互いにおすそ分けしてました。

今度会う時はお互いひとまわり大きくなってるかもしれません

食パン

パン教室に通い始めて早２年

初級コース・中級コースに続き今は上級コースを頑張っています

今まで家でパン作りをする時はいつも『菓子パン』や『惣菜パン』が多かったんです。

メロンパンやあんぱん、クリームパン、チョコマロン、ベーコンロールにウインナーロールなどなど、色んなパン作りをしてきました。

子どもに一番人気は『あげぱん』です

私はいつも食パンはＨＢ（ホームベーカリー）で作っていたのですが、食パン（山型食パン・プルマンプレッド）を習ってから、自分で作るとなんとも美味しい

ＨＢでも、十分美味しいと思ってたんですが、一手間かけて自分で焼いた食パンはもちもちとしてて美味しいんです（自画自賛してますが・・・）

なん度練習して焼いても完璧な仕上がりができない

パン教室の先生に報告しアドパイスをもらって、今日納得のできる食パンができました

食パンは菓子パンに比べて成形にも時間がかからず、すぐに出来るので最近は毎日作っています。

子ども達も、もちもちしてて美味しいって食べてくれるので、毎日作ってもペロリっとなくなってしまいます。

もう少し上手に焼けるようになったら、いつもお世話になってるママ友さんを『さくらママベーカリーカフェ』に招こうと思います

さぁ～明日も練習がんばるぞ

雨だからパン作り

昨日と今日でたくさんパンを作りました。

昨日はチョコロールとウインナーロールを作りました。

チョコロールの１つは私のパンをとっても楽しみにしてくれてるはっぱちゃんの友達にプレゼントしました。

ウインナーロールはおやつで完食

今日はメロンパンにチョコパンにベーコンロールを作りました。

明日、お友達と遊びに行くのでおやつ？朝ごはん？代わりになったらっと思って焼きました

こんなに作っても1人1個しか食べれないんですよね

そして、今日ホットサンドメーカーを買っちゃいました

前からずっと欲しかったんだけど、作るかな？どうかな？置く場所あるかな？

などなど・・・気になって買えなかったんですよね。

でも、今日は買っちゃった

初めて作ったホットサンド

・ベーコン・きゅうり・目玉焼き家にあった具で作ったのでめちゃシンプル

もう少しパンを大きく切ったらよかったなぁ～っと反省

でも、子ども達は美味しい美味しいっと食べてくれました

はっぱちゃんは幼稚園がはじまったらお弁当に持っていくっと喜んでくれたし

今度はワッフルや焼きおにぎりにも挑戦するぞ

夏休みランチ

みなさん、夏休みの間のお昼ご飯ってものすごく悩みませんか？

私は毎日悩みます

・そうめん　　・焼き飯　　・焼きそば　　
・ラーメン　　・パスタ　　・ビビンバ

麺が続かないように・・・あまり火を使わないように（暑いですから）

子ども達の食べる速さも暑さでスローな感じ。

お茶碗にご飯を入れてもなかなか進まないけど、おにぎりにしたらパクパク食べるんですよね。

今日のランチはこんな感じでした↑
・昨日買ったベーグル
・プルコギ
・フライドポテト
・サラダ
・ミニゼリー

ひまわりとサボテンはベーグルとポテトをおかわりしていました。

時間はかかるんですが食欲は落ちない家族なんです。

私もパパもこの暑さの中でも『あぁ〜肉食べたいトンカツ食べたい』っと言ってます。

ちゃんと食べるから子ども達も元気に過ごせるんだなぁ〜っと思ってます。

皆さんもしっかり食べて、寝て、楽しい夏休みにしてくださいね

パン教室（カレーベーコン）

パン教室の日でした。

３つとも同じ生地を使ったカレーベーコンです。
これが激ウマ

そんなに難しくもなく、１つの生地で３つの成形をしただけなんですが、成形がちがうだけでなんだか得した気分

食べると、口の中がカレーのほのかな香りとほのかなスパイシーでＧＯＯＤ

食後のお楽しみメニューはコビーゼリー

私の中では『これ絶対作る』っと思ったパンでした。

あぁ〜最近太りすぎてきて、ダイエット。。。。って思ってるのに

つい、つい、食べちゃうんだよなぁ〜

運動会代休

６月２日は運動会の代休で小学生はお休みでした。

はっぱちゃんはいつも通り幼稚園です。

仲良しのお友達と一緒にパン作りをしました。

１００グラムずつのパンの生地を渡して、好きなように作っていいよっと製作開始です。

『パンはやさしくしてあげてね。パンパン叩いたり何度もちぎったら美味しくなくなるよ〜』

４人それぞれの性格で好きなパンを作っていました。

成形が終って発酵のときに、あげぱんを目の前で作ってあげました。
学校でも人気のあげぱん。きなこかけてアツアツを試食

お昼ご飯はみんな自分が作ったパンを食べました。

自分で作るパンは残さずペロっと食べていました。

パン教室

パン教室に行ってきました。

今回は『ブリオッシュ』です。
（大きい方がウイーン風　小さい方がア・テート）
ア・テートっと言うのはお坊さんの頭っという意味だそうです。

どうして、お坊さんの頭のパンなのかは？？わかりません（笑）

私は小さいパン（１つずつ）も好きなんですが、個人的には大きいパンが好きです。
どちらも、食べる分には美味しくてやりがいはあるんですが、大きい方が『作った』って気分がするんですよね。

ひとつひとつの成形にも時間がかからないので、早くできるのも魅力の一つです

そして、お楽しみメニューは『春のケーキ』です。

クリームチーズケーキです。

私はチーズが苦手なので、食べずに持って帰ってきました。
５つ持って帰ってきたんですが・・・

ひまわりもチーズが苦手なんでパス

サボテン１つ。はっぱちゃん１つ。でなんとパパが３つです

痩せる宣言をしたはずなのに・・・３つって。。。

もうすぐ中級コースが終ります。
同じようなパンばかり作っているので私の腕あんまり上達してないなぁ〜

週１回は作るようにがんばろう

久しぶりに・・・

今日は久しぶりのパン教室の日でした。

今日のパンは

カントリークッペ・チーズクッペとベーコンクッペ・きんつば

写真をまた撮るのを忘れてしまいました

フランスパンは私は大好きなので今日はとっても嬉しかったです。

オーブンの中にレンガが入っていて、そのレンガに水をピシャっとかけるのですが、先生が豪快にかけるので何だかビックリしてしまいました。

きんつばは意外にむづかしくて、粒あんが熱で溶けたり、熱くてひっくり返せなかったり・・・
でも、この時期にしか作っていないきんつば餡を使っているらしくとっても美味しかったです

見た目はかなり・・・・でしたが。。。

はっぱちゃんにコルネをリクエストされているので、また作ろうかな？？

みたらしだんご

今日はひまわりとはっぱちゃんが自分でおやつを作りました。

みたらしだんごです。

私はだんごを茹でただけで、あとは２人で作っていました。
二人で『これは大きいやろ？』『ちっちゃいの作ろうかな？』『このだんごまるないや〜ん』

など。。。仲良く作っていました。

最近、あまり手作りおやつを作っていなかったのですが、自分達で作るおやつはあっっというまに完食でした。

ちなみに。。。みたらしのあんは私がつくりましたが・・・

寒くなってくると家にこもる時間が長くなるので手作りおやつや手のこんだ夕食が作れるんですよね。

最近はホットカーペットの温かさについウトウトして、子ども達の『ただいま〜〜』で目が覚めるときがあります

はっぱちゃんが昼寝してないのにね

パン教室の日

今日は２ヶ月ぶりのパン教室の日でした

今日は豆太鼓とモンキーブレッドです。

毎回お楽しみメニューがあるんですがお楽しみメニューは水ぼたんです。

モンキーブレッドは切る前に写真を撮るのを忘れてしまいました

３つともとっても美味しかったです。



パンが習えるのも楽しいのですが、仲良しのママ達とワイワイ作ってご褒美に食べれるのが一番嬉しいです

来月はクロワッサン楽しみ

かん袋・くるみ餅

やっと行けました

かん袋の氷くるみ餅

くるみ餅発祥のかん袋だそうです。

去年の５月に初めて食べて、美味しいって思ったんです。

でも、なかなか行けず・・・


先週、パパの休みの日に来たら定休日でした
『定休日おんなぁ〜』ってパパに言われちゃいました

で、今日はちゃんと調べてから行きました
でも、８月１３日からお盆休みの張り紙がしてあったので
セーフって感じです。

お店はお客さんが次から、次から入ってきて大忙し
注文すると、木の札をもらうのが何とも素敵

お持ち帰りのお客さんも多く回転は速いですね。
お持ち帰りの時、家から容器を持っていくと容器代は引いてくれるんですよ。

この暑さに氷くるみ餅はとっても美味しかったです

ご褒美？？

えっ？？今頃？？ですが・・・

サボテンの入学の写真を撮りに行きました。
はっぱちゃんの４歳の誕生日（４月生まれ）も一緒に。。。

４月はバタバタ忙しく、５月は日にちが合わず、６月は運動会やらなんやらでなかなか行けず。。。

やっと行ってきました。

サボテンはランドセルに制服姿なのですぐに終わりました。

はっぱちゃんは気に入った衣装が大きくふくれてしまいました

みんなで『はっぱちゃんこれは？』っとすすめるのですが

納得したのがベッキーデザインの衣装でした。
（テレビでベッキーとＣＭしている子どもが着ている衣装です。）

頭に大きなキャンディーをつけてくれるのがとっても可愛かったのですがはっぱちゃんの笑顔はひきつってました

写真撮影が終わりパパが好きなお菓子のＵＦＯキャッチャーでこんなにたくさん取れました

これだけのお菓子、さて何日持つのでしょう？？？

写真の出来上がりが楽しみだなぁ〜

久々に・・・

明日の朝食用に夕方からパンを焼きました。

あんぱん・レーズンパン・チョコチップパン
キャレメルチョコチップパン・チーズバンズ

５種類です。

毎月１回パン教室に通い、初級コースから中級コースになりました

最近はパン屋さん行くと、これは作れるな
これってどうやって作ってるの
って思ってしまいます。

家族でパン屋さんに行くと１人２つ買って１０個
２０００円ちかくパンに使ってしまいます

でも。。。。美味しいんだなぁ〜〜〜〜

先日ピタを作ったら大好評
自分の好きな具を入れてねって
エビフライ・焼肉・ハム・卵焼き・レタス・しそ・きゅうり・トマトなど。。。。用意してテーブルに置いてると自分の好きな具を好きなだけ入れてた〜〜くさん食べてました。


暑くなるとパン作りが少なくなってしまうんですよね。。。
（オーブンが暑くてやる気がでないんです）


作りなれたパンばかりじゃなく、新しいも物にも挑戦していかないとね


がんばろうっと・・・

やめられない

私のはまってるガムです。

半年ぐらい前までは特定の『あめちゃん』だったんですが、ニキビがひどくなってきた事とやっぱり飴なので、太るんです。

あめちゃんも１つ２つでは済まず必ず毎日１袋は食べていました。
私、口の中にあめちゃんを入れるとすぐに噛んじゃうんです

そのあめちゃんは子どもが気に入ってて買ってた飴。
たま〜に１つ２つもらって食べてたら、止まらなくなって私専用で買うようになっていました

ママ友に『絶対あかんやめなあかなん』って言われ続け、でもなかなか辞めれなかったんです。

で、口がさみしいならとガムを食べてみたんです。

色んなガムを食べてみたんですが、このガムが一番のお気に入りです。

よく似たガムも売ってるんですがこれが一番オススメ

大きいボトルガムがはやい時は３日でなくなってしまいます

また、ママ友にパパに怒られています。

ガムの方がまだマシでしょ？？


辞められない止まらない。。。

いちご大福

今日のおやつは『いちご大福』です。

先日、ママ友作るって聞いて、レシピだけ聞いて作ってみました。

レンジでチンでもちを作るので超簡単
でも、手際が勝負
もちが熱いうちに包んでしまわないと、べちゃべちゃになってしまうんです。

１度目は教えてもらった量で作ったら最初の１０個ほどは成功でしたが後の５個は失敗

今回は分量を半分にして、失敗のないように手際よく
今回はなんとか作れました

なのに子ども達は市販のお菓子が良いと言って食べてくれませんでした

パパだけが『おいしいや〜ん』と言って食べてくれましたがパパ、もう食べすぎです。。。

もう少しきれいに作れるようになったら教えてもらったママ友にも味見してもらわなきゃ！

堂島ロール

念願の堂島ロール

ママ友が私が食べたいと言ってたのを覚えていてくれて、パパさんに頼んで買ってきてくれたんです
（会社が近くだそうで・・・ありがたい）


生クリームのボリュームにビックリ

旦那さまと２人で就寝前のおやつタイムで頂きます

生クリーム大好きサボテンの喜ぶ顔が目に浮かびます

パン教室４回目

昨日はパン教室の日でした。

教えてもらったのは・・・・

チョココルネ・クリームコルネ・クリームパン・ロールケーキです。

実は私はカスタードクリームが苦手

クリームパンかぁ〜と思ってましたが、なんととても美味しいではないですか

コルネといえば、チョコとか生クリームとかカスタードクリームの印象がつよかったんですが、中に野菜を巻いて入れても美味しいよと先生に言われて、初体験
イメージが甘いだったので意外だぁ〜って思ったんだけど、よく考えたらロールパンがコルネになっただけか・・・と思い納得。

美味しかったです
先生のオススメはサニーレタスにしそをのせてきゅうりや人参にチーズにマヨネーズをコルネに入れて食べるんですって

私はチーズにマヨネーズが苦手なんですがケチャップにしましたが美味しかったです

ロールケーキは巻きが難しかったです
端を切ったところをはっぱちゃんはもらってパクパク食べてました。

作って、出来たてが食べれるので最高ですよ

パン教室

今日はパン教室の日でした
朝から幼稚園のお迎えまでの時間に３種類作ります。

写真のパンはシナモンロールです。
直径３０センチぐらいあるんですよ！


こちらも、シナモンロールなんですが切り方の違いで雰囲気もかわりますよね？

中にはカスタードクリームとアーモンド・レーズンが入っています




こちらはレーズン・チーズバンズです。
私はチーズが苦手なので、チーズはパパとサボテンのお腹に入りました。



あと、パンを作ってる合間に水ようかんも作りました。
水ようかんって意外に簡単でびっくりしてしまいました。

本を見ながら自分でするにはやっぱり限界があって、実際教えてもらわないとわからないことがたくさんあるんです。

持って帰ってきたパンは全部子どものおやつになりました。
あ〜〜〜パン教室楽し〜〜〜い

チョコパン＆チョコケーキ

今日は久しぶりにパンとケーキを焼きました。

先日、パン屋さんでチョコパンを見て『これって簡単やのに作ってないなぁ〜』って思ってたんです。
チョコを湯せんする作業が面倒なんですが、昨日買い物に行ったらレンジで『チン』するだけのチョコが半額になっていたんです。
ちょうど冷蔵庫に生クリームもあったので、間に生クリームを入れたバージョンも作りました。

（これは丸めた生地をピラミットのように置いて焼いただけです）

サボテンとはっぱちゃんは生クリーム大好きなので、キッチンの横で『これ残る？』ばかり聞いていました




去年からひまわりは手作りのバレンタインチョコをあげているので、ひまわりにも簡単に出来そう
今年はこれに決まりかな？


ケーキもパウンド風なんです
このケーキはひまわりが大好きでたくさん食べ過ぎてご飯が食べれなくなる事もしばしば・・・

今日はパパが会社から帰ってきたら、ケーキの横に生クリームを付けて出す事にします。

パパの帰宅。。。１１時過ぎの予定。。。
あぁ〜また、太らせてしまう

朝食用に・・・

今日もパンを焼きました
あんぱん。メロンパン。ケチャップパン。プチパンの４種類焼きました
夕方から作りはじめ、夕食の後に出来上がりました。

明日はパパもお休みでゆっくり朝寝坊が出来るんです

いつもはホームベーカリーで朝の食パンを焼くのですがホームベーカリーからパンを出す為に起きるのが嫌だったんです

食パンは出来上がりすぐには切りにくいので少し冷まさないと上手く切れないんです。
子どもに用意する時も切ったり焼いたりしないといけないんです。（ひとりずつ好みが違うので。。。）

お休みの日は菓子パンをテーブルに置いておくと、ひまわりがサボテンやはっぱちゃんのお世話をしてくれるんです。

私の肩をたたいて『お母さんパン食べとくから寝てていいよ』って起こしてくれます

食べてる間も寝室に何度か来ては『サボテン○個はっぱちゃん○個食べた』と報告してくれます。

私が用意しない方が、子ども達はしっかり？ちゃんと？さっさと？食べてるようです。

明日は朝寝坊さしてくれるかな？

メロンパンダ

本日のおやつはめろんパンダです。

メロンパンでパンダを作ってみました。
耳と顔がなかなかくっつかないから悪戦苦闘しちゃいました。
以前、メロンパンでメロンパンナちゃんを作った時は、チョコペンで書いたので問題なくできたのですが、今回はクッキー生地を作って上にのせたので、失敗作もたくさんありました。

目が白くみえないでしょ？
ちゃんとのせてたんですが焼き色で見えなくなってます


たくさんメロンパンが焼けました。

コロコロと小さいのは、はっぱちゃんとサボテンの作品です。

咳も良くなってきたので、明日ははっぱちゃんお外で遊べるかな？？

ハムロール

今日はおやつに『ハムロール』を作りました
ひまわりが子ども会のボウリングに行ってたのでサボテンと作りました。

ハムロールは私が。。。
サボテンは下のパン（中にウインナーが入ってるんです）を作りました。

できあがりはふかふかでペロッと３つ食べちゃいました。

はっぱちゃんが咳で遊びに行けないので、はっぱちゃんと作ろうと思ってたのですが、はっぱちゃんはままごとでご飯を作ってて忙しかったらしく、相手にしてくれませんでした

全部で１５個作り５つほど残ったので明日の朝のパンにしま〜す

ゴマ団子

今日は予定が何もなく、外へ行く事もなく１日を過ごしました。
子どもに気づかれないように『朝風呂』気持ちよかったです
子ども達は幼稚園からもらって来た『ハワイへのトンネル』でテンション高く遊んでいたので気づかれませんでした

いつもは慌ただしい１日を送ってるのですが、今日はのんびり、ゆっくりと時間が過ぎていたように思います。

おやつにチョコパンを作り、夕方には無性にゴマ団子を食べたくなって、作ってしまいました。

白ゴマがなかったので、黒ゴマでしたのですが・・・やはり見た目はしろゴマのほうがいいですね

ゴマ団子を食べたら、あんまんが食べたくなってます。
１４日に健康診断があるので、おやつを控えてるのに・・・
止まらない食欲

いいことあった？

幼稚園の帰り道に見つけました

公園で少し遊んで帰ったのですが、ふと空を見上げるときれいな虹がかかっていました

何だか、寒さも忘れるぐらい温かい気持ちになりました

今日は2回目のパン講習の日でした。
はっぱちゃんと朝から大忙しで家事をこなしギリギリセーフで着きました。

きょうはロールパンとあんぱんでした。

自分でもロールパンは作ったりしてたんだけど、上手く伸びないなど問題点がいくつかありましたが、今回先生にコツを教えてもらってＧＯＯＤ
上手にできました

あんぱんもふかふかずっしりで、とっても美味しかったです

はっぱちゃんも途中で参加。
はっぱちゃんの作ったパンです

自分でこね棒を使って伸ばしたり、丸めたり。。。
照りの卵を塗ったり、お手伝いしてくれました。

今日はパンとパンの間にういろうも作りました
ういろうが超簡単に作れるのにはかなりびっくりしました。
ういろうって強力粉で作るんですね。
知りませんでした。
今度、また復習をかねてパン作りしてみます！

もって帰ってきたパンは子ども達のおやつになくなっちゃいました

練習

先日習ったパンを焼いてみました

今回はウインナーを中に入れてみました
パセリも家庭菜園のパセリ
パセリがあるだけで、全然見た目が違うんですよね。

もう一つのちっちゃいパンは『もっちり和ぽん』と言う市販で売ってるのを作りました。
ポンデケージョのような、もちもちで美味しかったです
アレンジでサツマイモを甘く煮たのと栗を中にまぜて焼いたら子どもに大人気でした。

いつもなら、『また？』って言われちゃうのですが、久しぶりだった事もあって全部でウインナーパン１３個と和ぽん１６個が即完食

普通のお菓子も食べたいけど、お母さんのパンのおやつも好き
って子ども達に言われて、作ってよかったなぁって思いました。

初・習い事

結婚して初めて習い事をはじめました。
習い事とは・・・『パン作り』です。

趣味でパン作りはしてたものの、実際先生に教えてもらうのは初めて
本ではわからない、細かなところを聞けるのでとっても勉強になる〜〜
何がいいって、はっぱちゃんを連れて行ってもＯＫで自宅から歩いて２分の場所です。

今日はハムロールとマヨネーズパンでした。

作ったパンをお持ちかえりできるので、子ども達のおやつも手作りパンでＯＫ
ひまわりはマヨネーズが苦手なのでマヨネーズをケチャップに変更して作りました。
サボテンもお習字に行く前にペロリと２個食べるほどでした。

これから、寒くなるし家にこもる事が多くなるのでおやつは手作りパンが増えそうです

セイロも２８ｃｍを買ったので豚まんやあんまん作るぞ〜

みんな、また〜？って言わないで食べてね